Черна мака: как да изберете качествен екстракт от корен

Маката е андски корен, който перуанците отглеждат и ядат от над 2000 години. Черната е един от основните ѝ цветове — и има свои особености, които си струва да познавате, преди да изберете продукт.

Как да изберете

• Черна мака, Lepidium meyenii. Етикетът трябва да казва вида и цвета, не просто „мака“.
• Перуанските Анди. Истинската мака расте на 3500–5000 m надморска височина.
• Стандартизиран екстракт. Посочен процент макамиди — например поне 0,6%.
• Количество в милиграми. От дозата и процента се смята колко mg макамиди има в дневната доза.
• Сертификат за анализ на всяка партида.

Защо — по-долу.

Защо цветът има значение

Описани са до 17 цвята мака, обединени в няколко основни групи: жълта (кремава), червена, лилава и черна. Кремавата е най-широко отглежданата; черната се среща по-рядко и има по-особен, сладко-горчив вкус.

Цветът не е само външност. Химичният профил на корена зависи от цвета, мястото на отглеждане и обработката след прибиране — затова изследователите настояват винаги да се посочва коя мака е използвана. При черната например бензилглюкозинолатът може да е до 80% от всички глюкозинолати.

Съдържа се в:Energy Complex ·Energy Complex Caffeine-Free

Защо от Андите

Маката е растение на най-студените и сурови високи плата на Централните Анди — около езерото Хунин в Перу, над 4000 m. Там нощните студове и силното слънце са част от естествената ѝ среда. Отглеждана под 3500 m, маката съдържа по-малко макамиди.

Какво са макамидите

Макамидите са N-бензиламиди на мастни киселини и досега са открити единствено в маката. Затова служат като неин характерен маркер за качество: по тях лабораторията разпознава истинската мака. Макаените — дълговерижни ненаситени мастни киселини — също са типични за нея, но се срещат и в други растения, например в домата.

Макамидите се образуват след прибирането, докато коренът съхне. Традиционното сушене на открито продължава два-три месеца, под редуващи се слана и високопланинско слънце — и изсушеният на въздух корен съдържа повече макамиди от лиофилизирания.

Сметката: 500 mg екстракт с 0,6% макамиди дават 3 mg макамиди. Така се сравняват продукти с различна доза.

Желатинизирана или сурова

Коренът е богат на нишесте, затова маката на прах често се желатинизира — кратко нагряване под налягане и с влага. Получава се по-лесно смилаем прах; суровият запазва около 20% повече глюкозинолати. В капсулите обикновено се използва екстракт — при него най-важен е процентът макамиди.

Защо сертификатът за анализ има значение

Процентът на етикета е толкова надежден, колкото анализът зад него. Добрият сертификат потвърждава макамидите, вида, тежките метали и микробиологията. Сертификатът за анализ на всяка наша партида е на страницата на продукта и зад QR кода на опаковката.

Растението и историята

Маката (Lepidium meyenii) е от семейство Кръстоцветни (Brassicaceae) — роднина на ряпата, зелето и броколито. Над земята има само малка розетка листа; под нея расте месестата част, която се яде — хипокотилът, нещо средно между корен и стъбло.

Археологически следи от отглеждането ѝ около езерото Хунин стигат до около 1700 г. пр.н.е., а първото писмено описание е от 1553 г. Високопланинските селища са разменяли маката за царевица и ориз от долините. Местните я ядат изсушена и винаги сварена: във вода или мляко, като сладка каша, смляна на брашно за хляб и питки, като ферментирала „чича де мака“. В Уанкайо са популярни пудингът и сладкото от мака. Изсушеният корен издържа години.

Черната мака в Energy Complex

В Energy Complex има 500 mg екстракт от корен черна мака (≥0,6% макамиди) заедно с 400 mg екстракт от женшен Panax ginseng, 100 mg коензим Q10, 100 mg натурален кофеин от зелено кафе, 200 mg L-теанин, 200 mg витамин C и витамини от група B в активни форми.

Одобрените в ЕС претенции на формулата идват от витамините: витамин C, тиаминът, рибофлавинът, ниацинът, пантотеновата киселина и витамините B6 и B12 допринасят за нормалното протичане на метаболизма и производството на енергия, а витамин C, рибофлавинът, ниацинът, пантотеновата киселина, витамините B6 и B12 и фолатът допринасят за намаляването на чувството на отпадналост и умора.

Как се приема

4 капсули сутрин със закуската, с вода. Не приемайте вечер. Дневната доза съдържа 100 mg кофеин; ако избягвате кофеина, има вариант без кофеин и L-теанин.