Екстракт от зелен чай (EGCG): как да изберете и как да го приемате

Зеленият чай е една от най-старите напитки на света, а EGCG е най-характерното вещество в листата му. В добавките обаче „екстракт от зелен чай“ може да означава много различни неща. Ето как да изберете добър — и защо.

Как да изберете

• Посочен процент EGCG — ≥90% е висока, почти чиста концентрация.
• Без кофеин — за да получите EGCG без кофеина на чая.
• Количество EGCG в mg на ден — 300 mg е умерена дневна доза.
• Ясни указания за прием — с храна, разделено на части през деня.
• Сертификат за анализ — EGCG, остатъчен кофеин, тежки метали, микробиология.

Защо — по-долу.

Какво значи „≥90% EGCG“

Катехините са около 25–35% от сухото тегло на листата на зеления чай, а EGCG е 50–80% от тях. В суров екстракт EGCG обикновено е под 10%. За да се стигне до 90%, екстрактът се пречиства през колони със смоли и полиамид, а накрая се кристализира — в лабораторни условия така се постига над 95% чистота.

Процентът се измерва с високоефективна течна хроматография (HPLC): пробата преминава през колона, всеки катехин излиза в различно време и се измерва поотделно. Затова „90% EGCG“ означава точно EGCG. Внимавайте за разликата с „90% полифеноли“ — полифенолите са цялата група вещества, EGCG е само едно от тях.

При ≥90% EGCG сметката е проста: 335 mg екстракт дават поне 300 mg EGCG.

Съдържа се в:Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Защо без кофеин

Листата на чая съдържат и кофеин. При безкофеиновия екстракт той се отделя — със суперкритичен въглероден диоксид или при пречистването през смоли, където кофеинът и катехините се задържат различно и излизат поотделно. Добрата технология отстранява кофеина, като пази колкото може повече EGCG.

Ползата е, че кофеинът може да се дозира отделно и точно: в Metabolic Complex 150 mg натурален кофеин от зелено кафе са посочени отделно на етикета, а във версията без кофеин го няма изобщо.

Съдържа се в:Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Защо 300 mg EGCG с храна

Редовните любители на зеления чай в Европа получават от чашата средно между 90 и 300 mg EGCG на ден. Нашата дневна доза е 300 mg — далеч под 800 mg, които EFSA използва като ориентир за добавките. Разделена е на два или три приема и винаги се взема с храна.

Сертификатът за анализ

Добрият сертификат показва EGCG по HPLC, остатъчния кофеин, тежките метали, остатъчните разтворители и пестициди и микробиологичната чистота. Сертификатът за анализ на всяка наша партида е на страницата на продукта и зад QR кода на опаковката.

Растението

Чаят се получава от листата на Camellia sinensis от семейство Чаеви. Има две основни разновидности: китайската (var. sinensis) — храст с дребни листа, издържлив на студ, и асамската (var. assamica) — дърво или полудърво с едри листа. Китай има най-дългата история на отглеждане на чай и най-старата писмена литература за него, а като напитка чаят става популярен по времето на династията Тан (618–907 г.).

Зеленият и черният чай идват от едно и също растение. Разликата е в обработката: при черния чай листата се оставят да ферментират и катехините се превръщат в червено-кафявите теафлавини и теарубигини. При зеления чай това не се случва — затова той запазва катехините си.

Катехините и EGCG

Катехините са флаван-3-оли — група растителни полифеноли. Основните в чая са епикатехин, епигалокатехин, епикатехин галат и епигалокатехин галат (EGCG) — най-разпространеният. „Галат“ в името означава, че към молекулата е свързана галова киселина.

Чистият EGCG е бял до бледорозов прах без мирис, който се разтваря във вода. Той е чувствителен на окисляване от въздуха и в алкална среда — затова добрата суровина се съхранява затворена, на сухо и тъмно.

Зеленият чай в Metabolic Complex

И двата варианта на Metabolic Complex съдържат 335 mg безкофеинов екстракт от листа на зелен чай с ≥90% EGCG — 300 mg EGCG на ден. Одобрените здравни претенции на формулата идват от минералите в нея — например от хрома (100 µg, 250% РХС):

• Хромът допринася за нормалния метаболизъм на макро хранителните вещества.
• Хромът допринася за поддържането на нормална концентрация на глюкоза в кръвта.

Как се приема

• Metabolic Complex: по 3 капсули със закуската и с обяда, не вечер. Съдържа кофеин (150 mg на ден) — не се препоръчва за деца и бременни жени.
• Metabolic Complex без кофеин: по 2 капсули с всяко от трите хранения.

Съдържа 300 mg EGCG на ден — не приемайте на празен стомах и в същия ден с други продукти със зелен чай. Не е подходящ за бременни, кърмещи и лица под 18 години.