Йод: как да изберете и как да го приемате

Йодът е нужен в съвсем малки количества — милионни части от грама на ден. Точно затова при него най-много значат формата и точната доза. Ето как да изберете — и защо.

Как да изберете

• Точно определена форма — калиев йодид — вместо водорасли с променливо съдържание.
• Доза 150 µg на ден — 100% от РХС.
• Количество йод в микрограмове на етикета, не само „екстракт от водорасли“.
• Помислете за храната си — йодирана сол, морска риба, яйца и млечни продукти също носят йод.
• Сертификат за анализ на партидата.

Защо — по-долу.

Калиев йодид или водорасли

Калиевият йодид е проста сол с постоянен състав: около 76% от теглото ѝ е йод. Затова 150 µg йод са около 196 µg калиев йодид — количество, което може да се дозира точно във всяка капсула. Тялото усвоява около 96% от йода в калиевия йодид (NIH ODS).

Келпът и другите кафяви водорасли също съдържат йод, но количеството зависи от вида, мястото и времето на събиране и от обработката. В една извадка съдържанието варира от 16 до 2984 µg на грам — почти 200 пъти. Изследване на продукти с водорасли намира между 5 и 5600 µg йод в дневната доза на добавките и неточно обявено съдържание при част от тях (Aakre и сътр., 2021). Дефинираната форма дава онова, което пише на етикета.

Съдържа се в:Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Защо 150 µg

Референтната стойност на етикетите (РХС) за йода е 150 µg — количеството, при което важат одобрените претенции. EFSA определя 600 µg на ден като горна граница за общия прием при възрастни, затова 150 µg от добавка са умерена, точна доза с голям резерв.

Защо йодът често не стига

Количеството йод в храните зависи от почвата, а в планинските райони и речните долини почвите често са бедни на йод. Плодовете и зеленчуците съдържат малко йод; добри източници са морската риба и морските дарове, яйцата и млечните продукти.

Затова в много страни се йодира готварската сол — в САЩ още от 1924 г. Солта в готовите храни обаче обикновено не е йодирана, както и повечето морски и „специални“ соли. Който готви с тях или избягва солта, получава по-малко йод от храната.

Защо сертификатът има значение

При дози в микрограмове точността е всичко. Сертификатът за анализ потвърждава съдържанието, тежките метали и микробиологията. Сертификатът за всяка наша партида е на страницата на продукта и зад QR кода на опаковката.

Какво прави йодът

Според одобрените в ЕС здравни претенции (Регламент 432/2012) йодът:

• допринася за нормалното производство на тироидни хормони и нормалната функция на щитовидната жлеза;
• допринася за нормалното протичане на метаболизма и производството на енергия;
• допринася за нормалната когнитивна функция;
• допринася за нормалното функциониране на нервната система;
• допринася за поддържането на нормалното състояние на кожата.

Откритие от водорасли и барут

През 1811 г. френският химик Бернар Куртоа произвежда селитра — суровина за барут — от пепел от водорасли. Един ден той добавя повече сярна киселина и над съда се издига виолетова пара, която се утаява на тъмни кристали — нов елемент. Жозеф Гей-Люсак го нарича йод, от гръцкото iodes — „виолетов“.

Век по-късно, през 1914 г., Едуард Кендъл изолира тироксина — хормона на щитовидната жлеза, в чиято молекула йодът е градивен елемент.

Йод в Metabolic Complex

Metabolic Complex съдържа 150 µg йод като калиев йодид — 100% от РХС, заедно с цинк, хром, ниацин и витамини B6 и B12. Същото количество има и във версията без кофеин.

Как се приема

• Metabolic Complex: 3 капсули със закуската и 3 с обяда, не вечер. Съдържа кофеин (150 mg на ден) — не се препоръчва за деца и бременни жени.
• Metabolic Complex без кофеин: по 2 капсули с всяко от трите хранения.
• И двете версии съдържат 300 mg EGCG на ден — не приемайте на гладно и в един ден с други продукти със зелен чай. Не са подходящи за бременни, кърмещи и лица под 18 години.