Витамин C: как да изберете и как да го приемате

Витамин C е може би най-познатият витамин — и един от най-лесните за избор, ако знаете на какво да гледате.

Как да изберете

• L-аскорбинова киселина — най-изучената форма; аскорбатите са по-мек вариант за чувствителен стомах.
• „Натурален“ или синтетичен — молекулата е една и съща; сравнявайте милиграмите.
• 80 mg на ден са 100% от РХС — количеството, при което важат одобрените претенции.
• Добро съчетание — например с колаген, за чието нормално образуване витамин C допринася.
• Сертификат за анализ на партидата.

Защо — по-долу.

L-аскорбинова киселина и аскорбати

Витамин C е L-аскорбиновата киселина — същата, която има в плодовете и зеленчуците, и най-честата форма в добавките.

Аскорбатите — натриев или калциев — са същата молекула, свързана с минерал. Те са по-малко кисели и по-меки за стомаха, но минералът тежи: 1 g натриев аскорбат дава около 890 mg аскорбинова киселина.

Съдържа се в:Energy Complex ·Energy Complex Caffeine-Free

„Натурален“ или синтетичен

Витамин C от ацерола или шипка и витамин C от производство са химически една и съща молекула. В рандомизирано изследване 50 mg синтетичен витамин C и половин киви с толкова витамин C повишават нивата в кръвта и тъканите еднакво (Carr и сътр., 2013). Важното на етикета са милиграмите, не произходът.

Защо 80 mg

Референтната стойност на етикетите (РХС) за витамин C е 80 mg. При прием от 30 до 180 mg на ден тялото усвоява около 70–90% от него; над 1 g на ден — под 50%, а излишъкът се изхвърля. Затова умереният ежедневен прием е по-разумен от рядката голяма доза.

Тялото не произвежда витамин C, затова той трябва да идва всеки ден — от цитрусови плодове, чушки, киви, броколи, ягоди, домати.

Витамин C и колагенът

Тялото не може да изгради колаген без витамин C — той е нужен на ензимите, които оформят колагеновите вериги. Затова в Collagen Peptides всяка доза с 10 g колаген съдържа и 80 mg витамин C — 100% от РХС.

Съдържа се в:Collagen Peptides 10 g

Какво прави витамин C

Според одобрените в ЕС здравни претенции (Регламент 432/2012) витамин C:

• допринася за нормалното образуване на колаген за нормалната функция на кожата;
• допринася за нормалното образуване на колаген за нормалната функция на кръвоносните съдове;
• допринася за нормалното образуване на колаген за нормалната функция на венците;
• допринася за нормалното образуване на колаген за нормалната функция на зъбите;
• допринася за образуването на колаген за нормалната функция на костите;
• допринася за образуването на колаген за нормалната функция на хрущяла;
• допринася за нормалната функция на имунната система;
• допринася за защитата на клетките от оксидативен стрес;
• допринася за намаляването на чувството на отпадналост и умора;
• допринася за нормалното протичане на метаболизма и производството на енергия;
• допринася за нормалното функциониране на нервната система;
• допринася за поддържането на нормалната психична функция;
• допринася за регенерирането на витамин Е в неговата редуцирана форма;
• увеличава усвояването на желязото.

Защо сертификатът има значение

Сертификатът за анализ потвърждава съдържанието на витамин C, тежките метали и микробиологията. Сертификатът за всяка наша партида е на страницата на продукта и зад QR кода на опаковката.

От скорбута до Нобеловата награда

Скорбутът е бичът на моряците векове наред. През 1747 г. корабният лекар Джеймс Линд разделя 12 болни моряци от HMS Salisbury на шест двойки с различна храна — и само двамата, получавали портокали и лимони, бързо се възстановяват.

През 1928 г. унгарецът Алберт Сент-Дьорди описва „хексуронова киселина“, а през 1932 г. опитите на Джоузеф Свирбели доказват, че това е витамин C. Сент-Дьорди намира богат източник в унгарския червен пипер, а с британския химик Уолтър Хоуърт дава на веществото името аскорбинова киселина — „против скорбут“. През 1937 г. Сент-Дьорди получава Нобелова награда за медицина, а Хоуърт — за химия.

Витамин C в нашите продукти

• Collagen Peptides: 80 mg витамин C (100% РХС) в доза с 10 g колаген.
• Energy Complex: 200 mg витамин C (250% РХС). При 200 mg на ден важи и претенцията: витамин С допринася за поддържане на нормалната функция на имунната система по време на интензивни физически упражнения и след това. Благотворният ефект се получава при дневен прием на допълнителни 200 mg към препоръчаната дневна доза витамин C.

Как се приема

• Collagen Peptides: 1 мерителна лъжица (10 g) на ден, разбъркана във вода, сок, кафе или кисело мляко.
• Energy Complex: 4 капсули със закуската, не вечер.