Цинков бисглицинат: как да изберете цинк и защо умерената доза е по-добра

Цинкът е сред най-често срещаните минерали в хранителните добавки — самостоятелно и във формули. Продуктите обаче се различават по форма и доза повече, отколкото личи от етикета. Ето как да изберете — и защо.

Как да изберете

• Гледайте елементарния цинк — реда „от които цинк“, не теглото на съединението.
• Изберете добре усвоима форма — бисглицинат, цитрат, глюконат — вместо оксид.
• Умерена доза: 10 mg цинк на ден покриват 100% от РХС.
• Ако приемате няколко продукта с цинк, съберете количествата.
• Поискайте сертификат за анализ на партидата.

Защо — по-долу.

Елементарен цинк: числото, което се сравнява

Цинкът винаги е свързан с друга молекула — и тя също тежи. Затова етикетът трябва да казва колко от съединението е самият цинк.

Колко цинк носи всяка форма (изчислено от моларната маса):

• цинков оксид — 80%
• цинков цитрат (дихидрат) — около 32%
• цинков бисглицинат — около 30%
• цинков сулфат (хептахидрат) — 23%
• цинков пиколинат — 21%
• цинков глюконат — 14%

10 mg цинк от глюконат са 70 mg съединение, а от бисглицинат — около 33 mg. Сравнявайте реда „от които цинк“.

Защо бисглицинат

Бисглицинатът е хелат: всеки атом цинк е свързан с две молекули глицин. Формата е стабилна, неутрална на вкус и мека за стомаха.

Цинкът от цитрат и глюконат се усвоява сходно — около 61%, а от оксид — около 50% (NIH ODS). При пряко сравнение с 12 доброволки бисглицинатът дава с около 40% повече цинк в кръвта от глюконата (Gandia и сътр., 2007).

Съдържа се в:Night Complex ·Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Защо 10 mg

10 mg цинк са 100% от референтната стойност на етикетите (РХС) — количеството, при което важат одобрените претенции.

EFSA определя 25 mg на ден като горна граница за общия прием на цинк при възрастни — от храна и добавки заедно. Затова умерената доза е разумният избор: 10 mg от добавка оставят място за цинка от храната.

Най-много цинк има в стридите, червеното месо, птиците, морските дарове, яйцата и млечните продукти. Бобовите, ядките и пълнозърнестите храни също съдържат цинк, но фитатите в тях намаляват усвояването му.

Защо сертификатът има значение

Сертификатът за анализ показва съдържанието на цинк, тежките метали и микробиологията. Сертификатът за всяка наша партида е на страницата на продукта и зад QR кода на опаковката.

Какво прави цинкът

Според одобрените в ЕС здравни претенции (Регламент 432/2012) цинкът:

• допринася за нормалната функция на имунната система;
• допринася за нормалната когнитивна функция;
• допринася за защитата на клетките от оксидативен стрес;
• допринася за поддържането на нормалното състояние на кожата;
• допринася за поддържането на нормалното състояние на косата;
• допринася за поддържането на нормалното състояние на ноктите;
• допринася за поддържането на нормалното състояние на костите;
• допринася за поддържането на нормалното зрение;
• допринася за нормалния метаболизъм на макро хранителните вещества;
• допринася за нормалното протичане на метаболизма на въглехидратите;
• допринася за нормалния синтез на белтъчини;
• участва в процеса на делене на клетките.

Откъде знаем, че цинкът е незаменим

През 1869 г. френският химик Жул Ролен открива, че плесента Aspergillus niger не расте без цинк. През 1933 г. същото е доказано при плъховете, но дълго се смята, че при хората недостиг едва ли е възможен.

Това променя лекарят Ананда Прасад. През 1961 г. в Шираз, Иран, той описва млади мъже със силно изоставане в растежа, а изследванията му в Египет, публикувани през 1963 г., доказват, че причината е недостиг на цинк. Оттогава цинкът е признат за незаменим минерал и за човека.

Цинк в нашите формули

В Night Complex и Metabolic Complex цинкът е бисглицинат, 10 mg — 100% от РХС. В Night Complex е до магнезия, витамин B6 и мелатонина; в Metabolic Complex — до хрома, йода, ниацина и витамините B6 и B12.

Как се приема

• Night Complex: 3 капсули 30–60 минути преди лягане, с вода. Не е подходящ за бременни, кърмещи и лица под 18 години. Може да предизвика сънливост — не шофирайте след прием.
• Metabolic Complex: 3 капсули със закуската и 3 с обяда, не вечер. Съдържа кофеин (150 mg на ден) — не се препоръчва за деца и бременни жени. Съдържа 300 mg EGCG на ден — не приемайте на гладно и в един ден с други продукти със зелен чай. Не е подходящ за бременни, кърмещи и лица под 18 години.
• Ако приемате няколко продукта с цинк, съберете количествата — заедно с храната общият прием да остане под 25 mg на ден.