Grüntee-Extrakt (EGCG): So wählen Sie richtig und so nehmen Sie ihn ein

Grüner Tee gehört zu den ältesten Getränken der Welt, und EGCG ist der charakteristischste Inhaltsstoff seiner Blätter. In Nahrungsergänzungsmitteln kann „Grüntee-Extrakt“ aber sehr Unterschiedliches bedeuten. Hier erfahren Sie, wie Sie einen guten auswählen – und warum.

So wählen Sie richtig

• Angegebener EGCG-Anteil – ≥ 90 % ist eine hohe, fast reine Konzentration.
• Ohne Koffein – damit Sie EGCG ohne das Koffein des Tees bekommen.
• EGCG-Menge in mg pro Tag – 300 mg sind eine moderate Tagesdosis.
• Klare Einnahmehinweise – zu einer Mahlzeit, auf mehrere Portionen über den Tag verteilt.
• Analysenzertifikat – EGCG, Restkoffein, Schwermetalle, Mikrobiologie.

Das Warum – weiter unten.

Was „≥ 90 % EGCG“ bedeutet

Catechine machen etwa 25–35 % der Trockenmasse der Grünteeblätter aus, und EGCG ist 50–80 % davon. In einem Rohextrakt liegt EGCG meist unter 10 %. Um auf 90 % zu kommen, wird der Extrakt über Säulen mit Harzen und Polyamid gereinigt und am Ende kristallisiert – unter Laborbedingungen erreicht man so über 95 % Reinheit.

Der Anteil wird mit der Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) gemessen: Die Probe durchläuft eine Säule, jedes Catechin tritt zu einem anderen Zeitpunkt aus und wird einzeln gemessen. Deshalb bedeutet „90 % EGCG“ tatsächlich EGCG. Achten Sie auf den Unterschied zu „90 % Polyphenole“ – Polyphenole sind die ganze Stoffgruppe, EGCG ist nur eine davon.

Bei ≥ 90 % EGCG ist die Rechnung einfach: 335 mg Extrakt liefern mindestens 300 mg EGCG.

Enthalten in:Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Warum ohne Koffein

Teeblätter enthalten auch Koffein. Beim koffeinfreien Extrakt wird es abgetrennt – mit überkritischem Kohlendioxid oder bei der Reinigung über Harze, wo Koffein und Catechine unterschiedlich zurückgehalten werden und getrennt austreten. Eine gute Technologie entfernt das Koffein und bewahrt dabei so viel EGCG wie möglich.

Der Vorteil: Das Koffein lässt sich separat und genau dosieren – in Metabolic Complex sind 150 mg natürliches Koffein aus grünem Kaffee gesondert auf dem Etikett ausgewiesen, in der Version ohne Koffein ist es gar nicht enthalten.

Enthalten in:Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Warum 300 mg EGCG zu einer Mahlzeit

Regelmäßige Grüntee-Trinker in Europa nehmen über die Tasse durchschnittlich zwischen 90 und 300 mg EGCG pro Tag auf. Unsere Tagesdosis beträgt 300 mg – weit unter den 800 mg, die die EFSA als Orientierung für Nahrungsergänzungsmittel verwendet. Sie ist auf zwei oder drei Einnahmen verteilt und wird immer zu einer Mahlzeit eingenommen.

Das Analysenzertifikat

Ein gutes Zertifikat zeigt EGCG nach HPLC, das Restkoffein, Schwermetalle, Lösungsmittel- und Pestizidrückstände sowie die mikrobiologische Reinheit. Das Analysenzertifikat jeder unserer Chargen finden Sie auf der Produktseite und hinter dem QR-Code auf der Verpackung.

Die Pflanze

Tee wird aus den Blättern von Camellia sinensis aus der Familie der Teestrauchgewächse gewonnen. Es gibt zwei Hauptvarietäten: die chinesische (var. sinensis) – ein kälteresistenter Strauch mit kleinen Blättern – und die Assam-Varietät (var. assamica) – ein Baum oder Halbbaum mit großen Blättern. China blickt auf die längste Anbaugeschichte und die älteste schriftliche Überlieferung zum Tee zurück; als Getränk wurde Tee in der Zeit der Tang-Dynastie (618–907) beliebt.

Grüner und schwarzer Tee stammen von derselben Pflanze. Der Unterschied liegt in der Verarbeitung: Beim schwarzen Tee lässt man die Blätter fermentieren, und die Catechine wandeln sich in die rotbraunen Theaflavine und Thearubigine um. Beim grünen Tee geschieht das nicht – deshalb behält er seine Catechine.

Catechine und EGCG

Catechine sind Flavan-3-ole – eine Gruppe pflanzlicher Polyphenole. Die wichtigsten im Tee sind Epicatechin, Epigallocatechin, Epicatechingallat und Epigallocatechingallat (EGCG) – das am häufigsten vorkommende. „Gallat“ im Namen bedeutet, dass an das Molekül Gallussäure gebunden ist.

Reines EGCG ist ein weißes bis blassrosa, geruchloses Pulver, das sich in Wasser löst. Es reagiert empfindlich auf Oxidation durch Luft und im alkalischen Milieu – deshalb wird ein guter Rohstoff verschlossen, trocken und dunkel gelagert.

Grüner Tee in Metabolic Complex

Beide Varianten von Metabolic Complex enthalten 335 mg koffeinfreien Extrakt aus Grünteeblättern mit ≥ 90 % EGCG – 300 mg EGCG pro Tag. Die zugelassenen gesundheitsbezogenen Angaben der Rezeptur stammen von den darin enthaltenen Mineralstoffen – zum Beispiel von Chrom (100 µg, 250 % der NRV):

• Chrom trägt zu einem normalen Stoffwechsel von Makronährstoffen bei.
• Chrom trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutzuckerspiegels bei.

Einnahme

• Metabolic Complex: 3 Kapseln zum Frühstück und 3 zum Mittagessen, nicht abends. Enthält Koffein (150 mg pro Tag) – nicht empfohlen für Kinder und Schwangere.
• Metabolic Complex ohne Koffein: je 2 Kapseln zu jeder der drei Mahlzeiten.

Enthält 300 mg EGCG pro Tag – nicht auf nüchternen Magen einnehmen und nicht am selben Tag mit anderen Produkten, die grünen Tee enthalten. Nicht geeignet für Schwangere, Stillende und Personen unter 18 Jahren.