Natürliches Koffein: So wählen Sie es aus und nehmen es richtig ein

Koffein ist der bekannteste Stoff unseres Alltags – wir trinken es jeden Morgen mit Kaffee und Tee. In Nahrungsergänzungsmitteln stammt es jedoch aus zwei sehr verschiedenen Quellen. So wählen Sie richtig – und das ist der Grund dafür.

So wählen Sie richtig

• Natürliches Koffein – aus einer Pflanze gewonnen, meist aus grünen Kaffeebohnen.
• Angegebene Quelle auf dem Etikett – „aus grünem Kaffee“, nicht einfach „Koffein“.
• Klare Dosis in Milligramm, damit Sie sie mit Ihrem Kaffee und Tee zusammenrechnen können.
• Moderate Menge – so bleibt am Tag noch Platz für Ihre Lieblingstasse Kaffee.
• Analysezertifikat für jede Charge.

Warum – lesen Sie unten.

Natürliches und synthetisches Koffein

Das Molekül ist dasselbe – C8H10N4O2. Der Unterschied liegt in der Herkunft. Natürliches Koffein wird aus grünen, ungerösteten Kaffeebohnen gewonnen, mit denselben Methoden wie bei koffeinfreiem Kaffee: mit Wasser oder mit Kohlendioxid unter einem 250- bis 300-fach höheren Druck als dem atmosphärischen. Synthetisches Koffein entsteht in einer Chemiefabrik aus Ausgangsstoffen auf Erdölbasis.

Die Wahl von natürlichem Koffein ist daher die Wahl eines Rohstoffs – desselben, aus dem der Kaffee in Ihrer Tasse stammt.

Enthalten in:Metabolic Complex ·Energy Complex

Wie die Herkunft geprüft wird

Chemisch sind beide Koffeinarten nicht zu unterscheiden, doch ihre Atome tragen eine „Signatur“ der Herkunft. Kohlenstoff hat zwei stabile Isotope – ¹²C und ¹³C –, und Pflanzen reichern sie in einem anderen Verhältnis an als petrochemische Rohstoffe. Bei natürlichem Koffein liegt der δ¹³C-Wert zwischen etwa −25 und −32 ‰, bei synthetischem zwischen −33 und −38 ‰ (Zhang et al., 2012).

Die Analyse dauert Minuten, und in derselben Untersuchung erwiesen sich vier als „natürlich“ ausgewiesene Getränke als mit synthetischem Koffein versetzt. Das Wort „natürlich“ auf dem Etikett ist daher so verlässlich wie die Analyse dahinter. Das Zertifikat jeder unserer Chargen finden Sie auf der Produktseite und hinter dem QR-Code auf der Verpackung.

Wie viel Koffein in der Tasse steckt

Richtwerte laut EFSA:

• Espresso (60 ml) – etwa 80 mg;
• Filterkaffee (200 ml) – etwa 90 mg;
• Instantkaffee (200 ml) – etwa 90 mg;
• Schwarztee (250 ml) – etwa 55 mg;
• Energy-Drink (250 ml) – etwa 80 mg;
• Cola (355 ml) – etwa 37 mg.

Die tatsächliche Menge hängt von der Sorte, der Zubereitung und der Tassengröße ab.

Warum die Tagesdosis zählt

Das Koffein aus der Nahrungsergänzung addiert sich zu dem aus Kaffee, Tee und Getränken. Die Orientierung der EFSA für gesunde Erwachsene ist einfach: Bis zu 400 mg Koffein pro Tag aus allen Quellen und bis zu 200 mg auf einmal geben keinen Anlass zu Sicherheitsbedenken.

Mit einer klaren Dosis auf dem Etikett ist die Rechnung leicht. Metabolic Complex (150 mg) und zwei Tassen Filterkaffee (180 mg) ergeben 330 mg am Tag. Energy Complex (100 mg) und zwei Espresso (160 mg) – 260 mg. Deshalb enthält ein gutes Präparat eine moderate, genau angegebene Menge Koffein.

Woher das Koffein kommt

1819 zeigte der junge Chemiker Friedlieb Ferdinand Runge Goethe, wie ein Extrakt aus Tollkirsche die Pupille einer Katze erweitert. Beeindruckt schenkte ihm der Dichter ein Kästchen arabischer Mokka-Kaffeebohnen und ermunterte ihn, sie zu untersuchen. Wenige Monate später isolierte Runge das erste reine Koffein – weiße Kristalle.

In der Natur kommt Koffein in Kaffeebohnen, Teeblättern, Kakao, Guarana und Mate vor – Pflanzen, die die Menschen seit Jahrhunderten schätzen.

Koffein in unseren Produkten

• Metabolic Complex – 150 mg natürliches Koffein aus grünem Kaffee pro Tag, auf zwei Einnahmen verteilt (je 75 mg zum Frühstück und zum Mittagessen), zusammen mit 150 mg L-Theanin.
• Energy Complex – 100 mg natürliches Koffein aus grünem Kaffee in der Morgeneinnahme, zusammen mit 200 mg L-Theanin.

Beide Produkte gibt es auch in einer koffeinfreien Variante. Die in der EU zugelassenen Health-Claims der Rezepturen stammen von den darin enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen.

So wird es eingenommen

• Metabolic Complex: je 3 Kapseln zum Frühstück und zum Mittagessen, nicht abends. Enthält Koffein (150 mg pro Tagesdosis) – nicht empfohlen für Kinder und Schwangere. Enthält 300 mg EGCG pro Tag – nicht auf nüchternen Magen und nicht am selben Tag mit anderen Grüntee-Produkten einnehmen. Nicht geeignet für Schwangere, Stillende und Personen unter 18 Jahren.
• Energy Complex: 4 Kapseln zum Frühstück, nicht abends. Enthält Koffein (100 mg pro Tagesdosis) – nicht empfohlen für Kinder und Schwangere.
• Rechnen Sie das Koffein aus der Nahrungsergänzung mit dem aus Kaffee und Tee im Laufe des Tages zusammen.