Glicina: cómo elegirla y cómo tomarla

La glicina es el aminoácido más pequeño y más sencillo, y uno de los más fáciles de elegir si sabe en qué fijarse. Aquí tiene cómo, y por qué.

Cómo elegir

• Solo glicina: sin edulcorantes, aromas ni rellenos.
• Pureza del 99 % o superior, confirmada con un certificado de análisis del lote.
• Polvo, no cápsulas: 3 g se toman con mucha más facilidad con una cuchara.
• Cuchara medidora exacta: que quede claro cuántos gramos hay en una dosis.
• Envase para mucho tiempo: que dure meses de toma regular.

El porqué, a continuación.

Por qué solo glicina

La glicina es dulce por sí misma: su nombre viene del griego glykys, «dulce». Se disuelve con mucha facilidad en agua (unos 250 g por litro) y le da un sabor dulce suave y agradable. Por eso no necesita ni edulcorantes ni aromas: un buen producto contiene solo glicina.

La glicina es además el único de los aminoácidos habituales sin formas especulares: en ella no hay una molécula «izquierda» y otra «derecha». Toda glicina pura es la misma sustancia, así que la diferencia entre productos está en la pureza y en la dosis.

Presente en:L-Glycine 3000

Por qué importa la pureza

La glicina para complementos se fabrica por síntesis química, una vía descubierta ya en 1858, cuando el químico francés Auguste Cahours obtuvo glicina a partir de ácido monocloroacético y amoníaco. La pureza del polvo final depende de la purificación posterior a la síntesis.

Por eso conviene buscar glicina de calidad farmacéutica o alimentaria, con una pureza del 99 % o superior. Un buen certificado de análisis muestra el contenido de glicina, los metales pesados y la microbiología. El certificado de cada uno de nuestros lotes está en la página del producto y tras el código QR del envase.

Por qué polvo

3 g es una cantidad grande para cápsulas: una cápsula contiene menos de un gramo de polvo, así que para una dosis harían falta varias a la vez. En polvo, la misma cantidad es una cuchara medidora disuelta en un vaso de agua o de infusión: rápido, sin sedimento y sin envoltura innecesaria.

El polvo también es más económico: en un producto caben meses de toma, sin el coste de cientos de cápsulas.

De dónde viene la glicina

En 1820, el químico francés Henri Braconnot hirvió gelatina con ácido sulfúrico y obtuvo unos cristales dulces a los que llamó «azúcar de gelatina». El nombre actual, «glicina», lo propuso el sueco Berzelius en 1848, de nuevo por su sabor dulce.

No es casualidad que se descubriera precisamente en la gelatina. El colágeno, la principal proteína de la piel, los huesos y los tendones, está formado por una secuencia repetida de tres aminoácidos en la que uno de cada tres es glicina. Así, la glicina representa alrededor de un tercio de los aminoácidos del colágeno: solo una molécula tan pequeña cabe en el centro de su triple hélice (Bhattacharjee y Bansal, 2005).

El cuerpo también produce glicina, sobre todo a partir del aminoácido serina, y con la alimentación la obtenemos de la carne, el pescado, los lácteos, las legumbres y la gelatina (Razak et al., 2017).

Nuestro L-Glycine 3000

L-Glycine 3000 es glicina pura en polvo, sin edulcorantes, aromas ni rellenos. Una cuchara medidora contiene 3 g de glicina, y un producto de 300 g da para 100 días.

La glicina tiene un sabor dulce suave y se disuelve por completo en agua o infusión, por lo que encaja fácilmente en el ritual de la noche.

Cómo se toma

• 1 cuchara medidora (3 g) al día, por la noche.
• Disuelva en agua o infusión y remueva unos segundos.
• Un producto de 300 g da para 100 días.