Peptides de collagène : comment choisir un collagène en poudre

Le collagène est la protéine la plus répandue dans le corps et l'un des compléments les plus populaires aujourd'hui. Les produits diffèrent pourtant par leur forme, leur source et leur dose. Voici comment choisir — et pourquoi.

Comment choisir

• Collagène hydrolysé (peptides de collagène) — il se dissout facilement et son goût est neutre.
• Source et type indiqués — par exemple bovin, type I et III.
• Dose quotidienne d'environ 10 g — soit une mesure.
• Avec de la vitamine C — elle contribue à la formation normale de collagène.
• Composition pure — sans sucre ni arômes, avec un certificat d'analyse du lot.

Le pourquoi, juste en dessous.

Pourquoi hydrolysé

Le collagène naturel est une longue molécule formée de trois chaînes entrelacées — si grande qu'elle ne se dissout pas dans l'eau froide. Lors de l'hydrolyse, des enzymes la découpent en courts peptides. La poudre se dissout alors complètement dans l'eau, le café, le jus ou le yaourt, sans goût et sans grumeaux.

Les peptides conservent le profil en acides aminés du collagène : environ un tiers est de la glycine, tandis que la proline et l'hydroxyproline — des acides aminés presque absents des autres protéines — en sont la « signature ».

Présent dans :Collagen Peptides 10 g

Type I et III : ce que cela signifie

Le corps compte environ 28 types de collagène. Le type I est le plus répandu — dans la peau, les tendons et les os ; le type III l'accompagne dans la peau et les vaisseaux sanguins. Le collagène bovin contient naturellement les deux types, d'où la mention « type I et III » sur l'étiquette.

Le collagène marin (issu du poisson) est principalement de type I. Les deux sources fournissent des peptides de collagène ; la différence tient à l'origine et au prix.

Pourquoi 10 g

Les études sur les peptides de collagène utilisent le plus souvent entre 2,5 et 10 g par jour. 10 g — une mesure — se situent en haut de cette fourchette et constituent une dose quotidienne pratique. Les gélules y parviennent rarement : 10 g de collagène représentent 20 gélules, c'est pourquoi le collagène se prend en poudre.

Pourquoi la vitamine C

Le corps ne peut pas construire de collagène sans vitamine C — elle est indispensable aux enzymes qui « assemblent » les chaînes de collagène. C'est pourquoi l'allégation autorisée dans l'UE concerne la vitamine C : la vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des vaisseaux sanguins, des os, des cartilages, des gencives, de la peau et des dents.

Une dose apporte 80 mg de vitamine C — 100 % des VNR.

Pourquoi le certificat compte

Le collagène est un produit d'origine animale ; un bon fabricant indique donc le pays d'origine de la matière première et présente l'analyse de chaque lot : protéines, métaux lourds et microbiologie. Le certificat de chacun de nos lots est disponible sur la page du produit et derrière le QR code de l'emballage.

D'où vient le mot

« Collagène » vient du grec kolla — « colle » — et signifie « ce qui produit la colle ». Le nom est à prendre au pied de la lettre : pendant des siècles, on a fait bouillir peaux et os pour obtenir de la colle animale, et la gélatine que l'on connaît en cuisine est du collagène partiellement dégradé. Les peptides de collagène en sont l'étape suivante — un collagène suffisamment fractionné pour se dissoudre dans n'importe quelle boisson.

Comment le prendre

• 1 mesure (10 g) par jour, mélangée dans de l'eau, du jus, du café ou du yaourt.
• À n'importe quel moment de la journée — ce qui compte, c'est la régularité.
• Un emballage de 300 g suffit pour 30 jours.