Glycine : comment la choisir et comment la prendre

La glycine est le plus petit et le plus simple des acides aminés — et l'un des plus faciles à choisir, si l'on sait quoi regarder. Voici comment — et pourquoi.

Comment choisir

• Uniquement de la glycine — sans édulcorants, arômes ni charges.
• Une pureté de 99 % ou plus, confirmée par un certificat d'analyse du lot.
• De la poudre, et non des gélules — 3 g se prennent le plus facilement avec une cuillère.
• Une cuillère-mesure précise — pour savoir clairement combien de grammes contient une dose.
• Un conditionnement pour la durée — de quoi couvrir des mois de prise régulière.

Le pourquoi, juste en dessous.

Pourquoi uniquement de la glycine

La glycine est sucrée par elle-même — son nom vient du grec glykys, « doux ». Elle se dissout très facilement dans l'eau (environ 250 g par litre) et lui donne un léger goût sucré, agréable. Elle n'a donc besoin ni d'édulcorants ni d'arômes : un bon produit ne contient que de la glycine.

La glycine est aussi le seul des acides aminés courants sans forme en miroir — il n'y a pas de molécule « gauche » et « droite ». Toute glycine pure est la même substance, si bien que la différence entre les produits tient à la pureté et à la dose.

Présent dans :L-Glycine 3000

Pourquoi la pureté compte

La glycine destinée aux compléments est produite par synthèse chimique — une voie découverte dès 1858, lorsque le chimiste français Auguste Cahours a obtenu de la glycine à partir d'acide monochloroacétique et d'ammoniac. La pureté de la poudre finale dépend de la purification après la synthèse.

Cherchez donc une glycine de qualité pharmaceutique ou alimentaire, d'une pureté de 99 % ou plus. Un bon certificat d'analyse indique la teneur en glycine, les métaux lourds et la microbiologie. Le certificat de chacun de nos lots est disponible sur la page du produit et derrière le QR code de l'emballage.

Pourquoi de la poudre

3 g, c'est beaucoup pour des gélules : une gélule contient moins d'un gramme de poudre, il en faudrait donc plusieurs d'un coup pour une dose. En poudre, la même quantité tient dans une cuillère-mesure, dissoute dans un verre d'eau ou de tisane — rapidement, sans dépôt et sans enveloppe superflue.

La poudre est aussi plus économique : un produit suffit pour des mois de prise, sans le prix de centaines de gélules.

D'où vient la glycine

En 1820, le chimiste français Henri Braconnot a fait bouillir de la gélatine avec de l'acide sulfurique et obtenu des cristaux sucrés qu'il a appelés « sucre de gélatine ». Le nom actuel, « glycine », a été proposé par le Suédois Berzelius en 1848 — là encore à cause du goût sucré.

Ce n'est pas un hasard si elle a été découverte précisément dans la gélatine. Le collagène — la principale protéine de la peau, des os et des tendons — est construit à partir d'un triplet d'acides aminés répété, dont un sur trois est de la glycine. La glycine représente ainsi environ un tiers des acides aminés du collagène : seule une molécule aussi petite tient au centre de sa triple hélice (Bhattacharjee et Bansal, 2005).

Le corps produit aussi de la glycine — surtout à partir de l'acide aminé sérine — et nous en recevons par l'alimentation, dans la viande, le poisson, les produits laitiers, les légumineuses et la gélatine (Razak et al., 2017).

Notre L-Glycine 3000

L-Glycine 3000 est de la glycine pure en poudre — sans édulcorants, arômes ni charges. Une cuillère-mesure contient 3 g de glycine, et un produit de 300 g suffit pour 100 jours.

La glycine a un léger goût sucré et se dissout complètement dans l'eau ou la tisane, ce qui permet de l'intégrer facilement au rituel du soir.

Comment la prendre

• 1 cuillère-mesure (3 g) par jour, le soir.
• Dissolvez dans de l'eau ou de la tisane et remuez quelques secondes.
• Un produit de 300 g suffit pour 100 jours.