Bisglycinate de zinc : comment choisir son zinc et pourquoi une dose modérée vaut mieux

Le zinc figure parmi les minéraux les plus courants des compléments alimentaires — seul comme en formules. Pourtant, les produits diffèrent par leur forme et leur dose plus qu'il n'y paraît sur l'étiquette. Voici comment choisir — et pourquoi.

Comment choisir

• Regardez le zinc élémentaire — la ligne « dont zinc », et non le poids du composé.
• Choisissez une forme bien absorbée — bisglycinate, citrate, gluconate — plutôt que l'oxyde.
• Une dose modérée : 10 mg de zinc par jour couvrent 100 % des VNR.
• Si vous prenez plusieurs produits au zinc, additionnez les quantités.
• Demandez le certificat d'analyse du lot.

Le pourquoi, juste en dessous.

Le zinc élémentaire : le chiffre à comparer

Le zinc est toujours lié à une autre molécule — qui pèse aussi. L'étiquette doit donc indiquer quelle part du composé est du zinc proprement dit.

Quantité de zinc apportée par chaque forme (calculée à partir de la masse molaire) :

• oxyde de zinc — 80 %
• citrate de zinc (dihydraté) — environ 32 %
• bisglycinate de zinc — environ 30 %
• sulfate de zinc (heptahydraté) — 23 %
• picolinate de zinc — 21 %
• gluconate de zinc — 14 %

10 mg de zinc issus du gluconate représentent 70 mg de composé, contre environ 33 mg avec le bisglycinate. Comparez la ligne « dont zinc ».

Pourquoi le bisglycinate

Le bisglycinate est un chélate : chaque atome de zinc est lié à deux molécules de glycine. Cette forme est stable, neutre au goût et douce pour l'estomac.

Le zinc du citrate et du gluconate est absorbé de façon comparable — environ 61 % —, celui de l'oxyde environ 50 % (NIH ODS). Dans une comparaison directe auprès de 12 volontaires, le bisglycinate a fourni environ 40 % de zinc de plus dans le sang que le gluconate (Gandia et al., 2007).

Présent dans :Night Complex ·Metabolic Complex ·Metabolic Complex Caffeine-Free

Pourquoi 10 mg

10 mg de zinc représentent 100 % des valeurs nutritionnelles de référence des étiquettes (VNR) — la quantité pour laquelle les allégations autorisées s'appliquent.

L'EFSA fixe à 25 mg par jour la limite supérieure de l'apport total en zinc chez l'adulte — alimentation et compléments confondus. Une dose modérée est donc le choix raisonnable : 10 mg issus d'un complément laissent de la place au zinc de l'alimentation.

Le zinc se trouve surtout dans les huîtres, la viande rouge, la volaille, les fruits de mer, les œufs et les produits laitiers. Les légumineuses, les fruits à coque et les céréales complètes en contiennent aussi, mais les phytates qu'ils renferment réduisent son absorption.

Pourquoi le certificat compte

Le certificat d'analyse indique la teneur en zinc, les métaux lourds et la microbiologie. Le certificat de chacun de nos lots est disponible sur la page du produit et derrière le QR code de l'emballage.

Ce que fait le zinc

Selon les allégations de santé autorisées dans l'UE (règlement 432/2012), le zinc :

• contribue au fonctionnement normal du système immunitaire ;
• contribue à une fonction cognitive normale ;
• contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif ;
• contribue au maintien d'une peau normale ;
• contribue au maintien de cheveux normaux ;
• contribue au maintien d'ongles normaux ;
• contribue au maintien d'os normaux ;
• contribue au maintien d'une vision normale ;
• contribue au métabolisme normal des macronutriments ;
• contribue au métabolisme normal des glucides ;
• contribue à une synthèse protéique normale ;
• joue un rôle dans le processus de division cellulaire.

Comment savons-nous que le zinc est indispensable

En 1869, le chimiste français Jules Raulin a découvert que la moisissure Aspergillus niger ne pousse pas sans zinc. En 1933, la même chose a été démontrée chez le rat, mais on a longtemps pensé qu'une carence était à peine possible chez l'humain.

Le médecin Ananda Prasad a changé cela. En 1961, à Chiraz, en Iran, il a décrit de jeunes hommes présentant un retard de croissance important, et ses recherches en Égypte, publiées en 1963, ont prouvé que la cause était une carence en zinc. Depuis, le zinc est reconnu comme un minéral indispensable aussi pour l'humain.

Le zinc dans nos formules

Dans Night Complex et Metabolic Complex, le zinc est du bisglycinate, 10 mg — 100 % des VNR. Dans Night Complex, il côtoie le magnésium, la vitamine B6 et la mélatonine ; dans Metabolic Complex, le chrome, l'iode, la niacine et les vitamines B6 et B12.

Comment le prendre

• Night Complex : 3 gélules 30 à 60 minutes avant le coucher, avec de l'eau. Ne convient pas aux femmes enceintes ou allaitantes, ni aux personnes de moins de 18 ans. Peut provoquer de la somnolence — ne conduisez pas après la prise.
• Metabolic Complex : 3 gélules au petit-déjeuner et 3 au déjeuner, pas le soir. Contient de la caféine (150 mg par jour) — déconseillé aux enfants et aux femmes enceintes. Contient 300 mg d'EGCG par jour — ne pas prendre à jeun ni le même jour que d'autres produits au thé vert. Ne convient pas aux femmes enceintes ou allaitantes, ni aux personnes de moins de 18 ans.
• Si vous prenez plusieurs produits au zinc, additionnez les quantités — avec l'alimentation, l'apport total doit rester inférieur à 25 mg par jour.