Peptidi di collagene: come scegliere il collagene in polvere

Il collagene è la proteina più abbondante nell'organismo e uno degli integratori più popolari oggi. I prodotti, però, differiscono per forma, origine e dose. Ecco come scegliere — e perché.

Come scegliere

• Collagene idrolizzato (peptidi di collagene) — si scioglie facilmente ed è neutro al gusto.
• Origine e tipo indicati — per esempio bovino, tipo I e III.
• Dose giornaliera di circa 10 g — quanto un misurino.
• Con vitamina C — contribuisce alla normale formazione del collagene.
• Composizione pulita — senza zuccheri e aromi, con certificato di analisi del lotto.

Il perché, qui sotto.

Perché idrolizzato

Il collagene naturale è una lunga molecola di tre catene intrecciate — così grande da non sciogliersi in acqua fredda. Con l'idrolisi, gli enzimi la scompongono in peptidi corti. Così la polvere si scioglie completamente in acqua, caffè, succo o yogurt, senza sapore e senza grumi.

I peptidi mantengono il profilo amminoacidico del collagene: circa un terzo è glicina, mentre prolina e idrossiprolina — amminoacidi che si trovano quasi solo in questa proteina — ne sono la "firma".

Presente in:Collagen Peptides 10 g

Tipo I e III — cosa significa

Nell'organismo esistono circa 28 tipi di collagene. Il tipo I è il più diffuso — nella pelle, nei tendini e nelle ossa; il tipo III lo accompagna nella pelle e nei vasi sanguigni. Il collagene bovino contiene naturalmente entrambi i tipi, ed è per questo che in etichetta si legge "tipo I e III".

Il collagene marino (di pesce) è prevalentemente di tipo I. Entrambe le fonti forniscono peptidi di collagene; la differenza sta nell'origine e nel prezzo.

Perché 10 g

Gli studi sui peptidi di collagene usano più spesso tra 2,5 e 10 g al giorno. 10 g — un misurino — si collocano nella parte alta di questo intervallo e sono una dose giornaliera comoda. Le capsule raramente arrivano a tanto: 10 g di collagene equivalgono a 20 capsule, ed è per questo che il collagene si assume in polvere.

Perché la vitamina C

L'organismo non può costruire il collagene senza vitamina C — serve agli enzimi che "cuciono" le catene del collagene. Per questo il claim approvato nell'UE riguarda la vitamina C: La vitamina C contribuisce alla normale formazione del collagene per la normale funzione dei vasi sanguigni, delle ossa, della cartilagine, delle gengive, della pelle e dei denti.

In una dose ci sono 80 mg di vitamina C — il 100% del VNR.

Perché il certificato conta

Il collagene è un prodotto di origine animale, perciò un buon produttore indica il Paese di origine della materia prima e mostra l'analisi di ogni lotto: proteine, metalli pesanti e microbiologia. Il certificato di ogni nostro lotto è sulla pagina del prodotto e dietro il codice QR sulla confezione.

Da dove viene la parola

"Collagene" deriva dal greco kolla — "colla" — e significa "ciò che produce colla". Il nome è letterale: per secoli dalla pelle e dalle ossa si è fatta bollire la colla animale, e la gelatina che conosciamo in cucina è collagene parzialmente scomposto. I peptidi di collagene sono il passo successivo — collagene scomposto quanto basta per sciogliersi in qualsiasi bevanda.

Come si assume

• 1 misurino (10 g) al giorno, sciolto in acqua, succo, caffè o yogurt.
• In qualsiasi momento della giornata — conta la regolarità.
• Una confezione da 300 g dura 30 giorni.