Glicina: come scegliere e come assumerla

La glicina è l'amminoacido più piccolo e più semplice — e uno dei più facili da scegliere, se sapete a cosa guardare. Ecco come — e perché.

Come scegliere

• Solo glicina — senza dolcificanti, aromi e riempitivi.
• Purezza del 99% o superiore, confermata da un certificato di analisi del lotto.
• Polvere, non capsule — 3 g si assumono più facilmente con un misurino.
• Misurino preciso — chiaro quanti grammi ci sono in una dose.
• Confezione che duri a lungo — per mesi di assunzione regolare.

Il perché, qui sotto.

Perché solo glicina

La glicina di per sé è dolce — il nome viene dal greco glykys, "dolce". Si scioglie molto facilmente in acqua (circa 250 g per litro) e le conferisce un lieve, gradevole sapore dolce. Per questo non servono né dolcificanti né aromi: un buon prodotto contiene solo glicina.

La glicina è inoltre l'unico tra gli amminoacidi comuni privo di forme speculari — in essa non esiste una molecola "sinistra" e una "destra". Ogni glicina pura è la stessa sostanza, perciò la differenza tra i prodotti sta nella purezza e nella dose.

Presente in:L-Glycine 3000

Perché la purezza conta

La glicina per integratori si produce per sintesi chimica — una via scoperta già nel 1858, quando il chimico francese Auguste Cahours ottenne la glicina da acido monocloroacetico e ammoniaca. Quanto sarà pura la polvere finale dipende dalla purificazione dopo la sintesi.

Per questo cercate glicina di grado farmaceutico o alimentare, con purezza del 99% o superiore. Un buon certificato di analisi mostra il contenuto di glicina, i metalli pesanti e la microbiologia. Il certificato di ogni nostro lotto è sulla pagina del prodotto e dietro il codice QR sulla confezione.

Perché in polvere

3 g sono una quantità elevata per le capsule: una capsula contiene meno di un grammo di polvere, quindi per una dose ne servirebbero diverse insieme. In polvere la stessa quantità è un misurino sciolto in un bicchiere d'acqua o in una tisana — rapido, senza residui e senza involucri superflui.

La polvere è anche più economica: in un prodotto ci sono mesi di assunzione, senza il costo di centinaia di capsule.

Da dove viene la glicina

Nel 1820 il chimico francese Henri Braconnot fece bollire della gelatina con acido solforico e ottenne dei cristalli dolci, che chiamò "zucchero di gelatina". Il nome attuale "glicina" fu proposto dallo svedese Berzelius nel 1848 — ancora una volta per il sapore dolce.

Non è un caso che sia stata scoperta proprio nella gelatina. Il collagene — la proteina principale di pelle, ossa e tendini — è costruito da una tripletta di amminoacidi che si ripete, in cui uno ogni tre è glicina. Così la glicina costituisce circa un terzo degli amminoacidi del collagene: solo una molecola così piccola trova posto al centro della sua tripla elica (Bhattacharjee e Bansal, 2005).

Anche il corpo produce glicina — soprattutto dall'amminoacido serina — e con l'alimentazione la otteniamo da carne, pesce, latticini, legumi e gelatina (Razak e coll., 2017).

Il nostro L-Glycine 3000

L-Glycine 3000 è glicina pura in polvere — senza dolcificanti, aromi e riempitivi. Un misurino contiene 3 g di glicina, e un prodotto da 300 g dura 100 giorni.

La glicina ha un lieve sapore dolce e si scioglie completamente in acqua o in una tisana, perciò entra facilmente a far parte del rituale serale.

Come si assume

• 1 misurino (3 g) al giorno, la sera.
• Sciogliere in acqua o in una tisana e mescolare per qualche secondo.
• Un prodotto da 300 g dura 100 giorni.