L-teanina: come scegliere e come assumerla

La L-teanina è l'amminoacido del tè — in natura non si trova quasi in nessun altro posto. Negli integratori, però, non tutte le "teanine" sono uguali. Ecco come sceglierne una buona — e perché.

Come scegliere

• L-teanina, non semplicemente "teanina". In etichetta deve esserci scritto L-teanina (L-theanine).
• Ottenuta per via enzimatica o per fermentazione — i metodi che danno la forma L pura.
• Elevata purezza, misurata con cromatografia liquida (HPLC).
• Dose chiara in milligrammi per dose giornaliera.
• Certificato di analisi per ogni lotto.

Il perché, qui sotto.

Perché la forma L

La teanina, come la maggior parte degli amminoacidi, ha due forme speculari — L e D. Sono come la mano sinistra e la destra: identiche nella composizione, ma non sovrapponibili. Il tè contiene L-teanina; la forma D compare con la lavorazione, per esempio con un riscaldamento prolungato.

Le due forme non si comportano allo stesso modo: negli studi la D-teanina viene assorbita in modo diverso e ostacola persino l'assorbimento della forma L (Xiao e coll., 2023). Per questo un buon prodotto contiene L-teanina — la stessa molecola che c'è nella tazza di tè.

Presente in:Night Complex ·Metabolic Complex ·Energy Complex

Come si ottiene L-teanina pura

Nella foglia di tè secca la teanina è appena l'1–2% circa, perciò estrarla dal tè è lento e costoso. I primi metodi chimici di sintesi erano complessi e davano spesso D-teanina.

La produzione moderna usa soprattutto due vie che danno la forma L: per via enzimatica — dall'amminoacido glutammina e dall'etilammina, con l'aiuto di enzimi come la glutaminasi — e per fermentazione con microrganismi, che gli specialisti considerano il metodo più promettente (Xiao e coll., 2023).

Come si verifica la purezza

La cromatografia liquida (HPLC) mostra quanta parte della polvere è teanina. I metodi chirali speciali separano la forma L dalla D e rilevano anche lo 0,5% di D-teanina (Fiori e coll., 2018). Per questo un buon produttore mostra l'analisi, e non soltanto una promessa.

Il certificato di analisi di ogni nostro lotto è sulla pagina del prodotto e dietro il codice QR sulla confezione.

Da dove viene la teanina

La teanina fu scoperta nel 1949 in Giappone dal chimico Sakato come componente del tè verde, e un anno dopo fu isolata dalle foglie di gyokuro — uno dei tè giapponesi più pregiati. Dal 1964 si usa in Giappone come ingrediente alimentare.

La pianta del tè (Camellia sinensis) produce la teanina nelle radici — da acido glutammico ed etilammina — e la trasporta alle foglie giovani. Nei germogli teneri essa costituisce il 50–70% di tutti gli amminoacidi liberi (Wang e coll., 2025).

Il gyokuro e il matcha vengono ombreggiati per circa tre settimane prima della raccolta. Alla luce la pianta trasforma parte della teanina in catechine; all'ombra la teanina resta nelle foglie. Per questo i tè ombreggiati sono i più ricchi di teanina — e hanno il loro caratteristico sapore "umami", morbido e dolciastro.

Teanina e caffeina — una coppia della natura

Nel tè la teanina e la caffeina vanno insieme: la pianta accumula entrambe nelle stesse foglie giovani. Una tazza di tè nero (250 ml) contiene circa 55 mg di caffeina (EFSA). Questo tandem naturale è il motivo per cui molte formule abbinano L-teanina e caffeina naturale.

La L-teanina nei nostri prodotti

• Night Complex — 200 mg di L-teanina in una formula serale con magnesio bisglicinato, estratto di radice di ashwagandha, zinco, vitamina B6 e 1 mg di melatonina. Senza caffeina.
• Metabolic Complex — 150 mg di L-teanina e 150 mg di caffeina naturale da caffè verde, in rapporto 1:1, suddivisi in due assunzioni.
• Energy Complex — 200 mg di L-teanina e 100 mg di caffeina naturale, in rapporto 2:1, nell'assunzione del mattino.

Le versioni senza caffeina di Metabolic ed Energy Complex non contengono nemmeno L-teanina. I claim sulla salute approvati nell'UE per queste formule derivano dalle vitamine e dai minerali che contengono (e in Night Complex — anche dalla melatonina) e sono descritti sulla pagina di ciascun prodotto.

Come si assume

• Night Complex: 3 capsule 30–60 minuti prima di coricarsi. Non adatto a donne in gravidanza e in allattamento e a persone sotto i 18 anni. Può provocare sonnolenza — non mettersi alla guida dopo l'assunzione.
• Metabolic Complex: 3 capsule a colazione e 3 a pranzo, non la sera. Contiene caffeina (150 mg per dose giornaliera) — non raccomandato ai bambini e alle donne in gravidanza. Contiene 300 mg di EGCG al giorno — non assumere a stomaco vuoto né nello stesso giorno di altri prodotti a base di tè verde. Non adatto a donne in gravidanza e in allattamento e a persone sotto i 18 anni.
• Energy Complex: 4 capsule a colazione, non la sera. Contiene caffeina (100 mg per dose giornaliera) — non raccomandato ai bambini e alle donne in gravidanza.